Lody z bakteriami Enterobacteriacae

Wakacje i czas urlopu to moment, kiedy możemy złapać oddech od codziennych obowiązków i wypocząć – również z dala od domu. Część turystów to właśnie nasz rejon wybiera jako docelowe miejsce swojego wypoczynku. Jednak aby ten czas przebiegał beztrosko, bez żadnych przykrych incydentów i niespodzianek, pracownicy Sanepidu zdecydowanie nie odpoczywają. Każdego roku głównie w okresie wakacyjnym szczecinecka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna prowadzi kontrole miejsc wypoczynku. Inspektorzy odwiedzają także miejsca, gdzie serwowane jest jedzenie. W trakcie kontroli nie ominęli również Szczecinka. Tym razem przyjrzeli się miejscom, gdzie sprzedawane są lody z automatów.

- W związku z uzyskaniem dużej ilości negatywnych wyników badań jakości zdrowotnej lodów z automatu Zachodniopomorski Państwowy Wojewódzki Inspektor Sanitarny w Szczecinie polecił wszystkim Państwowym Powiatowym Inspektorom Sanitarnym z terenu województwa ponowne przeprowadzenie wyrywkowych kontroli kolejnych automatów do lodów wraz z poborem próbek do badań laboratoryjnych - informuje Małgorzata Kapłan z WSSE Szczecin. - Do kontroli wytypowano 41 obiektów zlokalizowanych w miejscach zwiększonej obecności turystów. Do badań mikrobiologicznych pobrano łącznie 205 próbek z 41 lodziarni z automatem. 105 próbek z 21 lodziarni zakwestionowano.

Wśród przebadanych próbek dwie z nich pochodziły z punktów zlokalizowanych na terenie naszego miasta. Jak wypadły lodziarnie serwujące w Szczecinku lody z automatu? Nie najlepiej. Pracownicy Sanepidu na terenie naszego miasta pobrali próbki z dwóch lodziarni. Obie z nich zakwestionowano ze względu na zawyżoną ilość bakterii Enterobacteriacae.

- Obecność bakterii Enterobacteriaceae świadczy o niewystarczającym poziomie utrzymania higieny w zakładach lub nieprawidłowo przeprowadzanych procesach mycia i dezynfekcji oraz o braku kontroli wewnętrznej – kontynuuje Małgorzata Kapłan. - Za zakwestionowane wyniki badań przedsiębiorcy zostaną obciążeni ich kosztami oraz kosztami kontroli sprawdzających. Kontrole sprawdzające będą przeprowadzane sukcesywnie, a ich wyniki zostaną uwzględnione w kolejnych planach urzędowych kontroli.

Tekst: Marzena Góra

Foto: 123rf