Wegańskie lody jagodowe bez cukru

Wegańskie lody, które nie wymagają użycia maszyny do lodów to przepis, którym przywitałam lato 2017. Nie ma idealniejszego deseru na początek lata. Domowe lody mają ogromną zaletę – to ty decydujesz o smaku i poziomie słodkości. Poza tym możesz je przygotować kiedy tylko chcesz i ze składników ogólnie dostępnych. Takie lody o dowolnym smaku i prawie „na zawołanie” to marzenie nie tylko dzieci. Do ich przygotowania potrzebujesz kilku ogólnie dostępnych składników oraz cierpliwości.
Pierwszy raz, kiedy robiłam lody podobnego typu, popełniłam karygodny błąd – zapomniałam, że mrożę owoce i wyjęłam z zamrażarki owocowy kamień, którego nie dałam rady zmiksować.  Musiałam odczekać aż zmiękną, następnie dodałam pozostałe składniki. Taki mały „pstryczek” w nos za gapiostwo. Teraz pilnuję czasu i cieszę się domowymi lodami w odpowiednim momencie.
Takie lody są w stylu – wiem, co jem. Naturalne składniki, bez zbędnych dodatków, czyli sama natura. Propozycja dla każdego, kto lubi zimne desery. Ucieszą się z nich dzieci i dorośli, weganie i „mlekożercy”, osoby zrzucające kilogramy, jak i miłośnicy tradycyjnych lodów.

Ilość to 10 gałek. Wartość odżywcza i wymienniki 1 gałki: WW = 0.69, WBT= 0.10, kcal = 37,6, węglowodany = 7.34.g, błonnik = 0.43g, białko = 0.38g, tłuszcz = 0.89g, suma wymienników (WM) = 0.79, w tym procent WBT = 12

Składniki:
• 1 szklanka (130g) jagód
• 2 banany (240g)
• 4 łyżki (40g) gęstego mleczka kokosowego
• 2 łyżki soku z cytryny

Wykonanie:
1. Banany pokrój w plasterki i włóż do zamrażarki na pół godziny. Banany nie muszą być zamrożone.
2. Jagody opłucz i również włóż do zamrażarki na pół godziny.
3. Jagody i banany przełóż do blendera, dodaj zimne mleczko kokosowe. Zmiksuj na jednolita masę.
4. Masę przelej do foremki, wstaw do zamrażarki na ok. 2 godziny. Jeżeli masa po 2 godzinach nadal będzie miękka pozostaw ją na dłużej. Jeżeli zapomnisz wyjąć lody w odpowiednim czasie i będą zamarznięte na kamień, to pozostaw je w temperaturze pokojowej na ok. 15-20 minut – zmiękną i będą idealne do jedzenia.

Porady:
1. Do przygotowania domowych lodów możesz użyć dowolnych owoców, np. truskawek, jeżyn, brzoskwiń...w zasadzie każdych, które lubisz.
2. Lody możesz doprawiać skórką z cytryny, wanilią, miętą, kawałkami czekolady - od twoich upodobań zależy, co dodasz.
3. Takie lody możesz przygotować w gotowych foremkach na lody, które będą już poporcjowane. Wystarczy, że płynna masę przelejesz do foremek i wstawisz do zamrażarki na minimum 2 godziny.

Więcej porad żywieniowych oraz przepisów na smaczne i zdrowe przepisy znajdą Państwo na stronie www.napolslodko.com oraz na profilu www.facebook.com/napolslodko.

Tekst, zdjęcie: dietetyk Anna Englisz